關於辣椒醬

1、經過兩個月發酵的辣椒原漿，色澤非常漂亮

 
 2、高溫殺菌，真空裝罐

  

倒置真空中 
  
已經完成~40ml/瓶 
 
材料：新鮮辣椒、糖、鹽少許 

關於辣椒醬

這是我最喜歡做的手工醬之一，在還沒有經營小吃店之前就非常喜歡做手工辣椒醬，尤其吃麵少了它就缺了個味道。
也因為材料來源非常清楚，可以吃得很放心。

在經營小吃店那段時間，店裡的辣椒醬都是親自調製的；由於用量很大以及需要迎合顧客口味，所以加香料是必須的。自從回來種田接觸與學習秀明自然農法後，開始對食物有了不同的認知。

飲食，從泥巴到嘴巴，不只是好不好吃而已，應該要包含：安全、營養、能量、和美味.........；
啥是美味？美味就是食物本來就具備的香氣，是任何香料無法取代的原味。

無肥料、無農藥、自然農法生態栽培的辣椒為材料，無藥毒、無肥毒，健康、安全，保留食物原味與香氣， 這款辣椒醬做到了............

福和自然田園粉絲專頁相關連結：
 https://www.facebook.com/pages/%E8%80%95%E5%BF%83%E8%BE%B2%E5%9C%92/554033414613311?ref=br_rs